La galette des rois

Ce weekend, je me suis motivé, j’ai sorti mon livre d’apprenti de cuisine et je me suis lancé dans la confection d’un pithiviers, communément appelé galette des rois.
Là où je craignais le plus, c’était pour la pâte feuilleté, j’en avais jamais fait. Résultat, c’est long, y’a des temps de repos à respecter, mais sinon, ça va, c’est pas trop difficile.
La crème d’amande, rien de plus facile, aucun soucis de ce côté là.

Jojo et Céline sont venus, et on a tout mangé. J’ai même eu la chance de tirer la reine.

La galette était bien réussi pour une première, la pâte a bien feuilleté, bien qu’un peu de matière grasse ait suinté.
Je ferai mieux la prochaine fois !

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18 commentaires sur “J’ai fait ma première galette des rois

    • Ouais, j’ai pas fait le festonnage, j’ai juste chiqueté au couteau.
      En tout cas, avec une plaque de cuisson et une feuille de cuisson en silicone, c’est nickel (merci père noël).

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